العدس الأسود الحار باللبن والنعناع

نقدم لك وصفة العدس الأسود الحار باللبن والنعناع.

المقادير
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المهروسة

- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون البذور المهروسة

- نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- بصلة صغيرة مفرومة

- فصان من الثوم مفرومان

- كوب من العدس الأسود

- 3 أكواب من مرق الخضار أو مرق الدجاج

- ملح وفلفل أسود

- كوب من اللبن

- ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقة التحضير
1 – ضعي الكزبرة، والكمون، وبذور الخردل، وزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة وحركيها لمدة دقيقة.

2 – أضيفي البصل والثوم وحركيها حتى تذبل لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي العدس و3 أكواب من المرق، واتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم اخفضي الحرارة.

3 – غطي القدر واتركيه على نار هادئة وأضيفي المرق حسب الحاجة حتى يلين العدس لمدة 40 دقيقة، ثم تبليه بالملح والفلفل.

4 – قدمي العدس في طبق التقديم وأضيفي إليه اللبن وزيت الزيتون وزينيه بالنعناع.