البروتين في الغذاء اليومي.. 5 حقائق مهمة وخرافات شائعة يوضحها الخبراء

يعد البروتين من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية، إلا أن الكثير من المعلومات المتداولة حوله لا تخلو من خرافات قد تربك المهتمين بالصحة والتغذية.

ويؤكد خبراء التغذية أن البروتين يلعب دوراً أساسياً في إصلاح الأنسجة وبناء العضلات وإنتاج الهرمونات وتعزيز جهاز المناعة، كما أن نقصه قد يؤدي إلى ضعف في الأداء العضلي وسوء التغذية.

البروتين ليس حكراً على اللحوم

يعتقد البعض أن البروتين الكامل الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية يوجد فقط في اللحوم، إلا أن الخبراء يشيرون إلى أن مصادر نباتية متنوعة مثل الصويا والكينوا وبذور الشيا يمكن أن توفر هذه الأحماض وتدعم بناء الجسم بشكل صحي.

الكمية المناسبة يومياً

تختلف احتياجات الجسم من البروتين حسب العمر والوزن ومستوى النشاط البدني، لكن معظم البالغين يحتاجون ما بين 0.75 و1.2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً للحفاظ على الكتلة العضلية والصحة العامة.

البروتين ودوره في إنقاص الوزن

بالنسبة للأشخاص الذين يستخدمون أدوية التحكم في الوزن مثل أدوية GLP-1، قد يصبح الحصول على كمية كافية من البروتين أمراً أكثر أهمية، لأن هذه الأدوية تقلل الشهية وتبطئ عملية الهضم، مما قد يؤدي إلى تناول كميات أقل من البروتين.

مكملات البروتين ليست بديلاً للطعام

ورغم انتشار مخفوقات ومساحيق البروتين، يؤكد الخبراء أنها ليست بديلاً عن الغذاء المتوازن، بل يمكن استخدامها فقط في الحالات التي يصعب فيها الحصول على الكمية الكافية من البروتين عبر الطعام الطبيعي.

الإفراط في البروتين قد يسبب مشاكل صحية

يشير المختصون إلى أن تناول كميات كبيرة من البروتين قد يضغط على الكلى لدى الأشخاص الذين يعانون مشكلات كلوية، كما قد يؤدي إلى تقليل تنوع النظام الغذائي إذا حل محل عناصر غذائية أخرى مهمة مثل الألياف.

ولهذا ينصح الخبراء بالحفاظ على توازن النظام الغذائي والالتزام بالكمية المناسبة من البروتين يومياً، مع استشارة مختص تغذية عند الحاجة لتحديد الاحتياجات الفردية بدقة.