الشمندر وصحة القلب: فوائد مثبتة علميًا لخفض الضغط وتقليل مخاطر النوبات القلبية

يُعد الشمندر (البنجر) من الأغذية الطبيعية الداعمة لصحة القلب والأوعية الدموية، لما يحتويه من نترات طبيعية تسهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، الأمر الذي يساعد على خفض ضغط الدم وتعزيز كفاءة القلب عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.

ويتميز الشمندر بغناه بالعناصر الغذائية الدقيقة، وعلى رأسها البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في تنظيم توازن السوائل بالجسم ودعم انتظام ضربات القلب، إلى جانب الفولات الضرورية لإنتاج خلايا دم سليمة وتقليل مخاطر أمراض القلب.

وأظهرت دراسة عُرضت في مؤتمر جمعية القلب والأوعية الدموية البريطانية عام 2023 أن شرب عصير الشمندر يوميًا لمدة ستة أشهر بعد تركيب الدعامة القلبية، ساهم في خفض احتمالات التعرض لنوبات قلبية أو الحاجة إلى تدخل علاجي جديد لدى مرضى الذبحة الصدرية.

وبيّنت نتائج الدراسة أن نسبة المضاعفات الخطيرة انخفضت إلى 7.5% لدى من تناولوا عصير الشمندر بانتظام، مقارنة بـ16% لدى المرضى الذين لم يدرجوه في نظامهم الغذائي، خلال عامين من إجراء التدخل التاجي.

كما كشفت دراسة منشورة في مجلة Circulation أن الأنظمة الغذائية الغنية بالنترات، والمتوفرة بكثرة في الشمندر، قد تحسن القوة العضلية لدى مرضى قصور القلب، عبر زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يعزز مرونة الأوعية الدموية ويضبط ضغط الدم.

وإلى جانب ذلك، يساهم الشمندر في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات المزمنة، ودعم صحة بطانة الأوعية الدموية، ما يجعله خيارًا غذائيًا مهمًا للحفاظ على صحة القلب على المدى الطويل، خاصة عند دمجه مع نمط حياة صحي.