مملكة اللحم الأسود.. سلالة الدجاج اللامبورجينى الأغلى فى العالم والأكثر قيمة غذائية

يشهد العالم اهتماما بالغا من مربى الدجاج لاقتناء سلالة الدجاج الأسود الإندونيسي المنشأ الذي يعرف باسم “أيام سيماني” أو “لامبورجيني” التي تعتبر أغلى أنواع الدجاج في العالم وكذلك بيضها، كما أن ريشها الأسود يغطي كامل جسمها بل وحتى لحمها وعظامها.

 

تعد سلالة اللامبورجينى من أجمل أنواع الدجاج في العالم حيث جهازها العضلي وكامل أعضائها بما فيها العظام، أسود خالص، إضافة إلى أن لحمها صحي ومفيد جدا وذا قيمة غذائية بالغة

 

يصل سعر بيضة دجاج اللامبورجينى حوالي 7 دولار اما الدجاجة فقد يصل إلى 2500 دولارا حيث ظهرت السلالة لأول مرة قبل 800 عام نتيجة طفرة جينية وعرفت باسم “أيام سيماني” هي أسود خالص بدءا من ريشها وانتهاءا بلحمها وعظامها وحتى نخاع عظامها لون بيضها رمادي ودمها أحمر داكن، ومتوسط وزن الواحدة منها تبلغ 2 كيلو جرام، بينما الدّيك يصل وزنه 3 كيلو جرامات. وظهر انتشارها في أوروبا وأمريكا قبل 20 عاما

 

يعد هذا النوع من الدجاج يخصص للنساء الحوامل في إندونيسيا لاحتواء لحومه على نسبة عالية من الحديد، وأنه يعد رمزا للقوة والثراء ويلقى الدجاج الأسود رغبة كبيرة من قبل الأغنياء في الولايات المتحدة والصين والعديد من مناطق العالم، ويعد لحمه في الصين طعاما مفضلا للنساء الثريات بعد الولادة، لأنه يعيد طاقتهن بعد أن يفقدن الكثير من المكونات الغذائية خلال فترة الحمل.

 

وانتشر الدجاج الأسود في مصر تحت اسم دجاج لامبورجيني إشاره لغلاء لأسعاره.